Kış hazırlıkları devam..

Kendim kurutmadım ama kurutulmuşları aldım..Biber salçam da tamam..Annemlerinkini de hemen kargolayacağım:)

Taze limon:)

Karşı komşumun bahçesinden bayıldım:)

Askerlerim kışa hazır:)

Domateslerim kışa hazır:) Ev yapımı kategorisine tarifi ekledim.. bir fire verdim kalanlar tuttu:)

Kışlık domates konservesi

Kışın domatesler hem lezzetsiz hem renksiz oluyor. Yazın 10-15 kg domates alıp bir kısmını konserve yapıyor bir kısımını da tek kullanımlık poşetler halinde buzluğa depoluyorum.
Tabiki konserve daha lezzetli oluyor ama bana kalsa hepsini poşet yapardım, Ufuk bir heves gidip bir sürü kavanoz aldığı için konserve de yapmak zorunda kaldım:)

Malzemeler;

Domates (sert,küçük ve orta boy domatesler) 
Tuz

Yapılışı;

Büyük bir tencereye bol su koyup kaynatın. Yıkanan domatesleri önce sıcak suya sonra soğuk suya atın, kabukları kolayca soyuluyor. 1 litrelik cam kavanozlara doldurup üstlerine 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Kavanozların ağızlarını kurulayıp kapaklarını sıkıca kapatın.Büyük bir tencereye koyup üstlerini 4 parmak geçecek kadar su ekleyin. 40-45 dakika kaynattıktan sonra tencereden alıp ters çevirin. (Tencereye sığarsa birkaç kavanozu beraber kaynatabilirsiniz).Ertesi gün düz çevirip  tutup tutmadığını kontrol edin. Eğer kapağı hafifçe içeri doğru çöktüyse tutmuş demektir.Kuru, direkt güneş ışığı almayan yerde saklayın. Açıldıktan sonra kalanı buzdolabında saklayın.
Yapılışı zahmetli gibi görünmekle birlikte kışın sağladığı kolaylığını ve lezzeti görünce iyiki yapmışım, keşke birkaç kavanoz daha yapsaydım diyeceksiniz:)

Not: Kavanozları bir dahaki sene yeni kapak alıp tekrar kullanabilirsiniz.

Yeni tarifler

Bu yeni tariflerimi 1 saat içinde nasıl yaptığımı bende bilmiyorum:))Umarım sizlerde deneyip beğenirsiniz,şimdiden afiyet olsun!